|
بنابراين احتياجات تغذيهاي در هر بيمار كبدي ممكن است با بيمار مبتلا به بيماري كبدي مشابه متفاوت بوده و با گذشت زمان نيز اين نيازها تغيير كند.»
وي افزود: « هر گرم الكل نيز توليد كالري ميكند. بنابراين الكل در مقايسه با پروتئينها و كربوهيدارت انرژي بيشتر و در مقايسه با چربيها انرژي كمتري توليد ميكند. هر چند الكل در انسان توليد درجاتي از انرژي ميكند ولي به طور يقين ارزش تغذيهاي ندارد.»
اين فوقتخصص بيماريهاي گوارشي و كبد ادامه داد: « راهنماي تغذيهاي متداول براي بيماران كبدي و هپاتيت به شرح زير است:
- 60 تا 70 درصد كربوهيدرات شامل تركيبات نان جو ـ ماكاروني
- 20 تا 30 درصد پروتئين عمدتا پروتئينهاي گياهي و يا پروتئينهاي حيواني بيضرر
- 10 تا 20 درصد چربي ( اسيدهاي چرب اشباع نشده)
- 1000 تا 1500 ميليگرم سديم در روز
- پرهيز از غذاهاي كنسروي
- ترغيب به استفاده بيشتر از سبزيجات و ميوههاي تازه توسط بيمار
- توصيه به مصرف قهوه حدود يك تا سه فنجان آشاميدني
- استفاده از ويتامين D و تركيبات حاوي كلسيم
- ويتامين C
- مواد آنتي اكسيدانت همچون ويتامين E . | 
